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煮水煮蛋加鹽
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炒蛋加鹽變毒蛋? 榮總營養師告訴你真相 - 元氣網
炒蛋加鹽會產生氯、變成「毒蛋」? ... 凝固,縮短烹煮時間,只要不過量就無害;製作水煮蛋時,在水裡加一點點鹽,也可避免蛋殼裂開、蛋白流出來。
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