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鶏をおいしく焼く6つのこと - 「おいしい」のコツ - vol.09

鶏を焼くとき、フライパンから音が出ますが、これは鶏肉から出た水分が油にはねている状態です。 ... しょう油とみりん、砂糖を加えたら和風の鶏の照り焼きに。

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