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科学的に正しいチキンソテーの焼き方。弱火でほったらかす ...

人がおいしいと感じる塩分濃度は0.9%」「肉をやわらかく焼き上げるには、中心温度が65度を超えないようにする」…。最近、科学的理論を用いて料理を ...

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