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食譜》零失敗蒸蛋在家就能做！完美比例、時間火侯一次公開

有大廚教下蒸蛋時，中途可開蓋疏疏氣，讓水蒸氣揮發掉，蛋會更平滑，不過，實驗證明效果分別不大，可能與自家煤氣爐規模小有關。 ... 瓦斯爐 一顆蒸蛋多少 ...

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