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煙鴨胸炒菜
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食譜及烹飪短片- 香蔥鴨胸蕎麥麵 - 史雲生
1. 蕎麥麵按包裝指示放入滾水煮熟,放入碗中備用。 ; 2. 長蔥斜切段(約5cm),用刀將煙鴨胸表⽪𠝹開。 ; 3. 燒熱平底鑊,免油放入鴨胸,將鴨油釋放,煎⾄金⿈,將鴨胸取出。
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