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葡萄酒與料理活用搭配詞典：彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法，拆解食材與葡萄酒的人文風土，A to ...

黑皮諾通常也是野禽料理的餐搭首選,但請記得獵到的野肉吊掛風乾的時間越長,就要選用年份越老的酒款, ... 例如無花果、黑莓、覆盆子、蔓越莓與莓果乾(像是烤鴨佐櫻桃)。

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