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煙仔魚料理
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【魚婦養成筆記】煙仔?煙仔虎?傻傻分不清楚? - 農傳媒
俗稱「煙仔」的魚,係指肉色粉紅的「正鰹」(又稱「倒滾」),「煙仔虎」則是指白肉 ... 請魚販將魚肉輪切,一片一片用紅燒、味噌燒或乾煎的方式來料理,也極富滋味。
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