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肉眼扒煎 - Daoyu

放油– 把鑊燒熱後，肉眼/西冷牛扒兩面先搽上橄欖油，或者煎牛扒的肥膏部分，將肥膏的油 ... 每面煎約3分鐘；如要7成熟，每面煎約4分鐘(要視乎厚度大小,自行加減時間)。

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