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做魚去腥有技巧，加這一味調料，魚肉不腥味更鮮美

1. 將鯖魚表面的水分用紙巾拭乾，魚皮上切花刀 · 2.鯖魚翻面將肉朝上，蓋上乾淨廚房紙巾後，倒上柚肉果醋，讓紙巾貼著魚肉腌漬，靜置15~20 分 · 3. 氣炸鍋內鋪張烘焙紙或鋁箔 ...

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