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香煎虱目魚肚狂噴油！ 內行揭私房秘訣：魚皮還金黃酥脆 - 聯合報

對於廚房新手或是不常下廚的人來說，煎魚是中高難度的料理。原因在於魚皮容易黏鍋噴油，而魚肉又較軟嫩，一不小心便容易毀了料理的賣相。

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