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煎魚貼士｜不破皮油多鑊熱就夠？金黃酥脆唔黐底加2種食材

煎魚皮脆肉嫩香噴噴，在餐桌上是很常見的菜餚。即使煲湯燜煮，也需先把魚煎封再煲，才不致烹煮後魚肉散爛。不過，對於不少人來說，煎魚是件讓人苦.

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