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字:煎(注音:ㄐㄧㄢ,部首:火) | 《國語辭典》

《國語辭典》中單字“煎”注音為ㄐㄧㄢ，拼音為jiān，部首為火，13筆畫，意思是1.一種烹飪方法。將食物放入少量油中，加熱至表面成金黃色。例：煎魚、煎蛋、煎餅◎2.

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