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厚切義式香草里肌豬排@ 羊牛牧場 - 隨意窩

油脂少的里肌肉，屬於料理難度較高的食材，烹調時很容易過熟而乾老硬，變得很難吃，之前用煎的，失敗率相當高。這次終於成功的控制到剛剛好的熟度，軟嫩多汁，自然的豬肉甜 ...

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