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你有想過嗎：為什麼牛肉越煎越老，越燉卻會越軟嫩？

... 牛肩肉、腱子、胸肉、肋條肉、牛腩、臀肉 慢燉：牛頸肉、前胸肉、後胸肉、肩胛肉、胸肉、肋條肉、牛腩、牛腱. –. 延伸閱讀： ▻三分熟牛排好血腥？其實 ...

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