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家里煎牛排用什么油比较合适？ 知乎簡

烟点最高的牛油，并不需要额外购买，可以用从牛肉上切下的脂肪代替，提前放在锅里加热出油即可。 ... 很多教你怎样煎牛排的食谱都会说：煎牛排要用橄榄油和黄油。

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