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煎牛扒
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【煎牛扒秘訣】大火煎香鎖住肉汁冰鮮急凍解凍方法大不同!
他認為牛扒煎至3至5成熟為最佳,因為這樣既能嘗到牛扒的肉香,又能品味嫩滑的質感,「以1吋厚的牛扒為例,牛扒煎約2.5分鐘便是三成熟,3-4分鐘約五成熟, ...
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