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【食譜】茄汁牛扒:www.ytower.com.tw

2.熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。 3.將作法2的鍋中留下 ...

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