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煎牛扒用咩火
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美味食譜 - 大昌食品
建議使用平底的生鐵鑊煎牛扒,而非易潔鑊或不锈鋼鑊因為太薄身的鑊會把熱力散去 ... 8安士左右的牛扒撒鹽後用中火煎一次,每邊煎至金黃帶深啡色約5-6成, 才翻去另一邊 ...
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