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煎牛扒牛油
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煎牛扒的9 大疑惑
4. 為甚麼牛扒煎時會黐底? 煎鑊一定要夠熱,否則牛扒會很易黐底。所以煎鑊要用大火預熱約7 至8 分鐘,直至冒煙為止,才放牛扒。 5. 煎牛扒用甚麼油最好? 建議用橄欖油, ...
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