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西冷牛扒自己煎，如何煎一塊出色的牛扒

煎牛扒 - 先用大火將牛排兩面各煎30秒至金黃色，以鎖住肉汁，煎封牛扒兩面後，以肉眼/西冷牛扒厚度2.5cm為例，如要5成熟，每面煎約1分鐘；如要7成熟，每面 ...

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