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【肉品知識】在家煎牛排（肋眼牛排為例）

1. 準備一塊1.5~2cm(厚度)的牛排. 先將牛排上表面多餘水分用廚房紙巾吸乾. 起鍋中大火(鍋子要熱才能下牛排). (煎牛排不用一直翻面) 當牛排表面冒出 ...

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