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專題報道– 3 頁

太陽蛋 煎好後，輕拋鍋子，用快而準的動作把蛋反轉，再煎3秒左右，就是Over easy ... “水煮蛋在英文叫'boiled egg'，但煮蛋時水不能翻滾沸騰，只宜保持在將沸未沸的狀態 ...

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