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焯水到底是冷水焯还是开水焯？记住这三点，什么菜你都焯不坏

的步骤，焯水是为了将食材出去本身的异味，或者是为了缩短食材的烹饪时间，当然还有就是为了保持食材的新鲜和色泽。猪蹄需要用冷水焯煮， ...

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