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食物焯水六大好處：去除異味、降低農殘、破壞毒素……

很多食物烹調過程中都需要焯水。東北地區稱為“緊”，四川稱為“泹（dàn）”。簡單地說，焯水就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟， ...

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