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做滷肉時食材要不要焯水?分清這2種食材後再焯,成品鮮香異味少

撈出豬蹄用清水清洗，再仔細檢查豬蹄表面是否還存在毛茬，順便將兩蹄甲縫中間的毛囊去掉，這樣處理的豬蹄就成爲半成品，等待接下來的滷製了。 ~【豬蹄焯水 ...

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