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焦糖脆脆麥芽糖
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157.香香脆脆花生糖 - 周老師的美食教室
糖果的最基本做法就是砂糖、麥芽糖加水一起煮,煮到越高溫,做出來的糖果就越硬。 煮到140℃以上就是硬糖, ... 做成糖果更是香脆可口。再煮下去,到170℃就變成焦糖了。
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