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(譯)烘豆基礎－如何使用RoR、豆溫…等基礎烘焙數據？

除了你的感官，這是了解咖啡烘焙數據的基礎指標，你可以透過豆溫知道在烘焙流程 ... 然而，你還是得持續紀錄溫度讀數，包含轉黃點、焦糖化反應期時(RoR略為下降時)和一 ...

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