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咖啡在烘焙過程中會產生焦糖嗎？ - GetIt01

咖啡 生豆的糖分主要是蔗糖，其含量約佔6%-9%，這是一杯咖啡甜度的主要來源。同時，蔗糖在烘焙過程中也為焦糖化反應所產生的乙酸提供了酸味物質。

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