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再寫錯剁手指！到底是「爌」肉飯還是「焢」肉 ... - 食尚玩家

再者，1943年王瑞成長期在《民俗台灣》以本名或「川原瑞成」發表的文章裡就使用了「炕」字，形容比「滷」字更長時間的烹肉方法。是「炕肉飯」而不是「爌肉 ...

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