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如何做出完美的瑪德蓮？完整解析食材原理、作法說明

後來配方改成了泡打粉，表面先烤了一層薄殼後，中間麵糊繼續受熱、衝破表殼，形成了可愛的凸肚臍。看到兩個重點了嗎？ 1.泡打粉 因為沒有打發蛋或奶油， ...

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