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口感筋道的面食为啥有些人不能经常吃？ - 西部网（陕西新闻网）

精白面粉中的面筋蛋白含量高，而麦麸中反而含量低。含有面筋的食物被称为麸质食物，包括各种小麦粉(面粉)、大麦粉、青稞粉等制作的面食，以及 ...

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