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奶油三種不同的溫度與應用-冰的？室溫？融化？該用在哪種 ...

約65-67F （約18-19C）的室溫奶油會讓打發奶油得到最好的效果，其保留的硬度可以讓它在打發 ... 有鹽和無鹽奶油的差別，為什麼烘焙都要使用無鹽奶油？

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