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烘焙路上必遇的難題, 及解決方法! (一) - 壹讀

製作麵包的話，奶油的量如果不是很多（30g以下），那麼使用有鹽奶油或無鹽奶油就都沒有太大的關係。 問題4：糖加奶油打發時，為何奶油會油水分離？

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