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有鹽&無鹽黃油大不同烘焙這樣用

在黃油中加鹽就是有鹽黃油（Salted），不加鹽的是無鹽黃油。鹽有防腐作用 ... 其中，植物起酥油（vegetable shortening）就可以一比一的比例替代無鹽黃油 ...

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