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無鹽、有鹽奶油是什麼？搞懂才能玩轉烘焙

... 奶油的比例則會達到80%以上。透過攪動鮮奶油，使脂肪和 ... 不過許多餅乾的配方會添加少許的鹽巴來平衡甜味，這時就可以用有鹽奶油代替，不必另外加鹽。

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