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帶骨牛小排和無骨牛小排的差別有哪些？3個關鍵帶你了解

首先，帶骨牛小排吃起來會比無骨牛小排更加軟嫩多汁，這是為什麼呢？由於帶骨牛小排中的骨頭擁有許多孔隙、脂肪、結締組織，可以讓牛肉在加熱的過程中更慢 ...

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