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江振誠：寧願被自己批評一萬次，也不想被客人批評一次

「我常常出國發現某個東西很有趣，就想到自己的餐廳可以如何轉化應用，」江振誠說：「廚師千萬不能只會做菜，視野所見只有廚房。」餐飲業的技能提升， ...

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