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答疑解惑#泡打粉就是“鋁”的代名詞？如何買到無鋁泡打粉？

如何買到無鋁泡打粉？ 文/李園園營養師. 上一個文章跟大家分剛說了做蛋糕常用的膨鬆劑是泡打粉。 很多愛好烘焙的朋友、愛吃糕點的朋友憂心忡忡的問我“泡打粉=含鋁嗎？

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