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無酒精調酒搭餐「烹調」飲料就像主廚 - NOM Magazine

他以葡萄酒為例，如果去除酒精，就是「具有發酵風味的飲品」，伏特加如果去除掉了酒精，剩下的主要組成就是水而已。 假設要呈現調酒馬丁尼的藥草風味， ...

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