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國中組作品名稱：釀造葡萄酒之探討關鍵詞：發酵、酒度

此. 時原汁的酒精濃度只有6.8%，此因葡萄糖分不足，無法發酵至足夠的酒精比例。 1:6 這瓶中雖酒精濃度達15%，但嚐起來沒有甜味，口感不像水果酒。且兩 ...

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