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無蛋海綿蛋糕
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【網羅失敗原因】最全面!海綿蛋糕失敗原因整理&解決方式
海綿蛋糕 會利用隔水加熱的方式來打發全蛋,若打蛋器提起有明顯的摺痕,或 ... 最後倒入融化的無鹽奶油,輕柔地翻拌均勻即可。過度攪拌會導致麵糊消泡 ...
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