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食品加工學 - 第 173 頁 - Google 圖書結果

無菌加工 的缺點 (1) 食物材料受到限制。含大小顆粒不均的食物,由於殺菌條件不易控制,故無法使用無菌加工方式。 ... 食品加工與保藏原理,第二版。化學工業出版社, ...

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