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食品加工學 - 五南官網

書名：食品加工學，ISBN：978-957-763-318-7，頁數：776，出版社：五南， ... 一節熱加工原理 第二節微生物之耐熱性 第三節罐頭的歷史 第四節罐頭加工概述與原料前處理 ...

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