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108年專門職業及技術人員高等考試大地工程技師考試分階段考

請說明輻射殺菌之原理及. 比較三種常用的食品輻射照射源的差異，並說明吸收劑量之單位。（20 分）. 四、說明食品之無菌加工製罐（Aseptic Canning）的生產過程，以及 ...

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