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無菌加工原理
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http://www2.nkust.edu.tw/~ikuojm/file1/chap9.pdf
包裝容器 - 國立高雄科技大學
原理 如下: ... 使製品完全無菌的殺菌方法 ... 改善方法:原料入廠後力求加工迅速控制六小時以內、原料洗滌、浸漬時間勿太長、控制殺. 菁、殺菌條件、添加維生素C.
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