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食品加工(Food Processing)

“食品加工”的定義 ... 柵欄技術原理 ... 使食品達到完全無菌的殺菌處理，要達到完全無菌之程度，必須使食中的每一顆粒均接受121 ℃之高溫加熱15分鐘以上，但有些罐頭 ...

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