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食品加工學(第2版) | 誠品線上

食品加工學(第2版)：本書共十六章，主要分為兩部份，前半部為加工方法介紹部份， ... 一節罐頭食品之腐敗第十二節無菌加工技術第五章食品乾燥與濃縮第一節乾燥之原理 ...

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