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配餐宜忌大全丛书（套装共6册） - Google 圖書結果

(8)饮用豆浆应充分煮沸,因为生黄豆中含有皂素,对肠黏膜有强烈的刺激性;还含有破坏红细胞的溶血素、胰蛋白酶抑制物、白细胞凝集素和脲酶等多种有毒成分。

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