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面和澱粉之間有什麼區別？餃子的用料差別很大，不要再用錯了

高筋粉是由麥芯加工而成，是麵粉的精加工和深加工，它是三種麵粉中蛋白質含量最高，同時韌性、彈性和延展性也最高的，用它做饅頭、包子、麵條和餃子皮 ...

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