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屏東原生小黑豆大躍進！加工新技術保留超高花青素 - 上下游

小黑豆除了釀醬油、做茶包之外，還能做成香酥脆豆零食，然而原本加工的蒸煮流程會降低花青素含量與食用口感，減損小黑豆優勢。 高雄區農業改良場（以下 ...

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